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Sitrama Crianza Biologique Végane 2016 (ACQUA) – Rouge – 75cl
10 en stock
10,20 €
Présentation
| Les raisins de ce vin sont récoltés à la main, lorsqu'ils atteignent leur parfaite maturité. Une fois en cave, après un foulage doux, il est transféré dans une cuve pour effectuer une macération à froid qui durera de 4 à 7 jours, afin d'en extraire le max |
Composition
| Cépage : Vin rouge 100% Tinta de Toro |
| Graduation : 14 %vol. |
Allergènes
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Informations du producteur dans sa langue
Présentation
| La uva de este vino se vendimia a mano, cuando llega a su punto perfecto de maduración. Ya en bodega, tras un suave estrujado, se pasa a depósito para realizar una maceración en frío que durara de 4 a 7 días, para extraer el máximo potencial aromático. Posteriormente arrancaremos la fermentación a partir de sus levaduras naturales, presentes en la propia uva, siempre controlando la temperatura entre 24 y 27ºC y donde trabajaremos las pieles mediante el método tradicional: el bazuqueo. |
| Al finalizar la fermentación realizamos una maceración en barricas de roble francés y húngaro, donde se domará durante 12 meses y que conseguirá el color tan característico de nuestro crianza, así como aportarle una mayor complejidad. |
| Por último, clarificamos y estabilizamos mediante frío para su posterior embotellado. |
| Nuestra filosofía, crear vinos honestos y naturales. Seleccionamos la mejor materia prima posible y controlamos todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengamos que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre empleamos productos que cumplan la certificación vegana y ecológica. |
Composition
| Variedad : Vino tinto 100% Tinta de Toro |
| Graduación : 14%vol. |
| Compuesto únicamente a partir de uva Tempranillo, proveniente de nuestros viñedos certificados ecológicos. Se vendimia al final de septiembre, después de veranos calurosos donde las noches de este mes suelen ser particularmente frías, lo que mejora la maduración y la buena calidad de los taninos. |
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