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Sitrama Biologique Végane 2021 (TERRA) – Rouge – 75cl
10 en stock
7,10 €
Présentation
| C'est un vin jeune, fait pour rehausser les arômes et les saveurs fruitées du cépage. La récolte se fait la nuit, pour préserver tout le potentiel que ce cépage nous offre. Tout d'abord, le Tempranillo est macéré à froid pendant 24-48 heures, à une tempér |
Composition
| Cépage : Vin rouge 100% Tempranillo |
| Graduation : 13,5 %vol. |
Allergènes
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Informations du producteur dans sa langue
Présentation
| Se trata de un vino joven, elaborado para potenciar los aromas y sabores afrutados de la variedad. La vendimia se realiza por la noche, para conservar todo el potencial que nos regala esta uva. Primero se macera la Tempranillo en frío durante 24 – 48 horas, a temperatura entorno a los 8ºC, permitiendo potenciar los aromas. Posteriormente se deja que fermente de manera natural, a partir de sus propias levaduras autóctonas, realizando remontadas frecuentes y controlando la temperatura de fermentación entre 24ºC y los 28°, para resaltar el carácter afrutado de la variedad. Posteriormente, realizamos una crianza sobre sus lías más finas de 3 a 6 meses, que le aportan volumen en boca. |
| Por último, clarificamos y estabilizamos mediante frio para su posterior embotellado. |
| Nuestra filosofía, crear vinos honestos y naturales. Seleccionamos la mejor materia prima posible y controlamos todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengamos que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre empleamos productos que cumplan la certificación vegana y ecológica. |
Composition
| Variedad : Vino tinto 100% Tempranillo |
| Graduación : 13,5%vol. |
| Uva procedente de nuestros viñedos certificados ecológicos, situados a una altitud de unos 800 metros sobre el nivel del mar y protegidos por la sierra de la culebra. Sus características geográficas se traducen en diferencias de temperatura muy marcadas entre la noche y el día, lo que permite a la Tempranillo madurar de forma más homogénea y equilibrada, aportando una mayor estructura, color y cuerpo a sus vinos. |
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