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Sitrama Biologique Végane 2021 (METALLUM) – Blanc – 75cl
10 en stock
7,10 €
Présentation
| La récolte se fait de nuit, pour éviter une éventuelle oxydation et conserver au maximum son potentiel aromatique. Une fois que nous avons les raisins en stock, nous effectuons une macération à froid de 24 à 48 heures, pour extraire le maximum d'arômes. P |
Composition
| Cépage : Vin blanc 100% Verdejo |
| Graduation : 12,5 %vol. |
Allergènes
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Informations du producteur dans sa langue
Présentation
| Se vendimia es nocturna, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo de su potencial aromático. Una vez tenemos la uva en depósito, realizamos una maceración en frío durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas que nos sea posible. Posteriormente, sangramos la uva a una barrica de roble americano, donde comienza a fermentar a partir de sus propias levaduras autóctonas, presentes de forma natural en la propia uva.Tras la fermentación, realizamos una crianza en la misma barrica que dura entorno a 7-9 meses y que le aporta complejidad, estructura y equilibrio. Por último, clarificamos y estabilizamos mediante frio para su posterior embotellado. Nuestra filosofía, crear vinos honestos y naturales. Seleccionamos la mejor materia prima posible y controlamos todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengamos que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre empleamos productos que cumplan la certificación vegana y ecológica. |
Composition
| Variedad : Vino blanco 100% Verdejo |
| Graduación : 12,5%vol. |
| Nuestra uva verdejo procedente de viñedos certificados ecológicos, donde el suelo franco arenoso, con cantos rodados, dan vinos brillantes, poco alcohólicos, fáciles de beber y muy aromáticos. |
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